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      西餐廳廚房工程設計要點 頭條
      一、西餐廳應該具備什么功能分區 1、餐飲空間功能分區。 2、在總體布局時,要把入口、前室作為第一空間序列,大廳、包房稚間作為第二空間序列,衛生間、廚房以及庫房作為最后一組空間序列。 3、在功能劃分上要做到明確,以減少相互之間的干擾;餐廳裝修中,餐飲空間分隔以及桌椅組合形式應盡量多樣化,以滿足不同顧客的需求。

      新開一個食堂都需要什么廚房設備?

      想要開一個食堂,不管是高校食堂、機關單位食堂還是幼兒園食堂、寫字樓食堂,所采用的廚房設備和廚房用品,都是根據經營方對設備的要求(包括品牌、質量、型號)和就餐種類(湯、粥、菜、主食)要求來定位的,湯、粥、菜及主食所用的器皿不一樣。

      商用廚房和家用廚房有什么不同?

      1、高效的應變能力 商用廚房需具備極快的應變能力,顧客隨意點菜,必須短時間內上桌。這就需要各工種快捷默契配合商用設備得心應手。 2、滿足經營的技術儲備和物資儲備

      學校廚房防滑地墊怎么選

      食堂是最容易變臟的地方,也是最需要干凈的地方,學校食堂亦是如此,但在最容易變臟的地方又怎樣可以保持干凈呢?而且食堂地面的水份也非常的多,很容易滑倒摔傷,存在很大的安全隱患,這時就需要在食堂廚房內鋪設不同功能的地墊了。

      商用廚房設備的安裝規范有哪些?

      1、廚具廚房設備的安裝順序。其規范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理。 2、商用廚房排煙、油煙處理問題,油網煙罩的高度以使用者身高為準,油網煙罩的尺寸根據灶具的尺寸定做,根據大小確定風機油煙凈化器的型號。 3、商用廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。
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